Проектирование бара

Проектирование бара – это ключевой этап, определяющий успех будущего заведения. От грамотной планировки зависят эффективность работы, безопасность и атмосфера, которая привлечет гостей. Непродуманный проект приводит к разным проблемам – неудобной барной стойке, пересечению потоков персонала и посетителей, несоблюдению санитарных норм и т.д. Все это усложнит работу и снизит доход. Мы предлагаем профессиональное проектирование бара любого формата – от концепции до готовой документации. Мы учитываем нормативные требования, концепцию заведения и его будущую загрузку, чтобы создать функциональное, стильное и прибыльное пространство.

Наши конкурентные преимущества

Разработка проекта под конкретную концепцию и бизнес-цели клиента
Опыт работы с заведениями разных форматов
Интеграция проекта с инженерными сетями и кухонными зонами для бесперебойной работы
Полное сопровождение проекта – от идеи и до запуска

Наши услуги

Анализ и подготовка

Первый шаг – глубокое изучение вашего проекта. Мы начинаем с анализа:

Концепции – формата (коктейльный бар, паб, бар-ресторан, лаунж-бар и т.д.), целевой аудитории, особенностей.
Помещения – его геометрии, площади, ограничений (например, несущих стен), а также возможностей для реализации идей.
Формируем техническое задание, в котором фиксируются ваши пожелания, бюджет и цели.

На этой стадии мы собираем данные, чтобы заложить основу для успешного проекта.

Планировка и зонирование

Грамотная планировка – сердце любого бара. Мы продумываем:

Эргономику барной стойки, зала, кухни, подсобных помещений, чтобы персоналу было удобно работать, а гостям – комфортно отдыхать.
Разделение потоков. Персонал и гости не должны мешать друг другу, что особенно важно в часы пик.
Соответствие нормативным требованиям СанПиН, чтобы не допустить проблем при проверках.

Мы учитываем каждую особенность пространства, чтобы максимально эффективно использовать площадь.

Проектная документация

На этой стадии мы разрабатываем полный комплект документации:

Архитектурные чертежи с точной планировкой зала, барной зоны и подсобных помещений.
Инженерные чертежи: системы отопления, вентиляции, водоснабжения и электрики (ОВ, ВК, ЭО).
Спецификации оборудования и отделочных материалов.
Дизайн-проект интерьера, который подчеркивает стиль и атмосферу бара.

Каждый документ создается с учетом норм и задач вашего заведения.

Согласования и авторский надзор

Мы помогаем пройти все этапы согласования проекта:

Подготовку документации для надзорных органов.
Консультации и корректировки для успешного получения разрешений.
Авторский надзор – контроль соответствия ремонта проектным чертежам, консультации на стадии реализации.

Наша компания имеет опыт проектирования баров самых разных типов:

коктейльные бары с акцентом на эстетику и эргономику;
пабы и спортбары с большими экранами и удобными зонами для болельщиков;
бар-рестораны, где барная зона сочетается с кухней;
лаунж-бары и hookah-бары с расслабляющей атмосферой;
мини-бары в торговых центрах и на фуд-кортах;
спикизи и авторские проекты с уникальной концепцией.

Мы готовы воплотить любую идею, сохраняя высокий уровень функциональности.

Особенности проектирования баров

Проектирование бара отличается от работы с кафе или ресторанами из-за уникальных требований к барной зоне. Высокая плотность оборудования, сложная логистика и повышенные стандарты безопасности требуют особого подхода. Мы учитываем каждую особенность, чтобы создать пространство, которое будет одновременно удобным, безопасным и привлекательным:

Ограниченную площадь, высокую нагрузку. Бармен должен иметь быстрый доступ к оборудованию, посуде и ингредиентам.
Эргономику барной стойки. Тщательно продумываем высоту, глубину, расположение полок, моек, холодильников и кофемашин для удобства работы.
Хранение. На компактной площади размещаем алкоголь, бокалы, посуду и запасы напитков, сохраняя порядок и доступность.
Безопасность. Учитываем требования к электробезопасности (из-за работы с жидкостями) и вентиляции (для устранения паров и запахов).
Скрытые коммуникации. Проектируем удобные проходы, ниши под оборудование и скрытые коммуникации, чтобы сохранить эстетику интерьера.
Стиль и функциональность. Бар должен быть удобным и визуально привлекательным. Мы создаем интерьер, который подчеркивает концепцию и привлекает гостей.

На каждом этапе мы фокусируемся на том, чтобы ваш бар стал местом, куда хочется возвращаться.

Проектирование бара с нашей компанией – это надежный старт для вашего бизнеса. Мы сочетаем опыт, внимание к деталям и индивидуальный подход, чтобы создать заведение, которое соответствует нормам, привлекает гостей и приносит прибыль. Хотите открыть стильный и функциональный бар? Оставьте заявку или получите консультацию прямо сейчас!